なぜタリーズは「病院」に多い？医療現場に特化する理由と進化する院内インフラ

病院を訪れたとき、院内でタリーズを見かけたことがある人は多いのではないでしょうか。

実は、タリーズが病院への出店を積極的に進めているのには理由があります。そこには創業者の経験から生まれた思いや、誰もが過ごしやすい環境づくりへの考え方がありました。また近年の病院は、病気を治療するだけの場所から患者や家族、医療従事者の生活を支える空間へと変化しつつあります。 

この記事では、タリーズが病院で存在感を高めている理由とともに、カフェや図書室など進化する院内インフラの役割について解説します。

なぜタリーズは主要病院への出店を加速させているのか？

タリーズが病院への出店を広げている背景には、創業者・松田公太氏の家族が長期入院した経験があります。その経験をきっかけに、「病院にも街なかと変わらない日常の風景を届けたい」という思いから、病院への出店が始まりました。

こうした理念が出店の原点ですが、病院への出店が拡大した背景には、経営戦略としての魅力もあります。病院は患者や家族、医療従事者といった利用者が一定数見込めるため、安定した出店先という特徴があります。

1.医療現場のニーズに合わせた店舗設計とメニューを武器にしているから

タリーズが病院で支持される理由のひとつが、医療現場ならではのニーズに対応した店舗づくりです。

病院内の店舗では、車椅子や点滴スタンドを利用する人でも移動しやすいよう、通路を広く確保するなど、一般的なカフェとは異なる配慮が施されています。また、スタッフの制服にも病院の雰囲気になじむ色合いを取り入れるなど、利用者がリラックスして過ごせる空間づくりにも力を入れています。

また、カフェインを控えたい患者向けのデカフェメニューや、お見舞い用のギフト商品なども展開しています。点滴スタンドを押しながら利用する人や、妊婦、体調を崩している人など、病院にはさまざまな利用者がいます。一般的なカフェとは異なり、病院内では利用しやすさが重要になります。

こうした工夫は単なるサービスの差別化ではなく、「病院の中でも普段と変わらない時間を過ごしてほしい」という考え方の表れです。

タリーズは2004年の病院1号店開業以来、20年以上にわたって病院内店舗の運営ノウハウを蓄積してきました。現在では病院内店舗が100店舗を超え、全店舗の1割以上を占めています。病院ごとの利用者層や院内動線に合わせて店舗づくりを行ってきた経験こそが、他のコーヒーチェーンにはない強みとなっています。

2.景気に左右されず、確実な客数と高いリピート率が見込めるから

病院では医療従事者が日常的に利用するほか、患者や家族も診察や面会のたびに立ち寄ります。街中の店舗のように話題性や新規顧客の獲得を追い続けるのではなく、いつもの場所に、いつものようにあることが価値になります。

こうした環境により、いつも勤務している医療従事者を中心とした高いリピート率が期待できるほか、周辺の飲食店との顧客獲得競争に巻き込まれにくいことも病院出店の強みです。

タリーズの病院出店は、「病院に日常を届けたい」という理念と、安定した利用者が見込めるビジネス上のメリットの両方が成り立つ戦略といえます。こうした積み重ねが、病院内店舗数で他のコーヒーチェーンを大きく上回る現在の強みにつながっています。

カフェの存在が患者や医療従事者にもたらす価値

病院で過ごす時間は、診察や治療そのものよりも待つ時間の方が長いこともあります。患者や家族、そして医療従事者にとって、院内カフェは気持ちを整える場所でもあります。

医療従事者にとっては「過酷な勤務中のリフレッシュ」

医師や看護師は、常に人の命と向き合う緊張感の中で働いています。外来や病棟業務、急変対応が続くなか、ようやく取れた休憩時間にコーヒーを片手に一息つく人も少なくありません。

院内に街なかと変わらないカフェがあることで、病棟とは異なる空気の中で過ごせます。院内カフェは、患者だけでなく医療従事者を支えるインフラとしても機能しているのです。

患者や家族にとっては「張り詰めた待ち時間を和らげる場所」

検査結果や家族の手術を待つ時間は、想像以上に長く感じるものです。待合室で時計を気にしてしまったり、容態が気になって落ち着かなくなってしまったりした経験がある人も少なくないでしょう。

そんなとき、院内カフェは病院特有の緊張感から少し離れられる場所になります。美味しいコーヒーを飲みながら気持ちを整理したり、家族と落ち着いて話したりする時間は、不安な気持ちを和らげる助けになります。

お見舞いや付き添い時に知っておくと便利な院内施設

家族の入院や手術で病院に長時間滞在することになったとき、「少し休める場所が欲しい」「調べものをしたい」と感じることがあります。意外と知られていないものの「これがあって助かった」と感じる人が多い施設があります。ここでは、待ち時間や付き添いの負担を軽減してくれる代表的な院内インフラを紹介します。

1.屋上庭園・アートスペース

手術や検査の待ち時間が長くなると、同じ待合室に何時間も座り続けることがあります。特に大切な家族の手術中は落ち着かず、気持ちが張り詰めてしまう人も少なくありません。

そんなときに心を落ち着かせてくれるのが、屋上庭園やアートスペースです。緑に囲まれた空間を歩いたり、芸術作品を眺めたりすることで、病院特有の緊張感から少し離れて気分転換できます。

東京医科大学病院の屋上庭園やJR東京総合病院の庭園、杏林大学医学部付属病院のアートスペースなどでは、患者や家族がリラックスできる環境づくりが進められています。

2.礼拝室・チャペル

病院では、時に家族の病状や治療方針について重い決断を迫られることがあります。急な容体変化などで気持ちの整理がつかなくなる場面もあるでしょう。

不安な気持ちを抱えたときに、静かに過ごせる場所が礼拝室やチャペルです。宗教を持つ人だけの施設と思われがちですが、多くの病院では誰でも利用できる静かな空間として開放されています。

順天堂医院の礼拝室や聖路加国際病院のチャペルでは、一人で考え事をしたり、静かに気持ちを落ち着けたりするために利用する人もいます。不安や悲しみを抱えたときの心の支えとなる場所です。

3.患者図書室

医師から病名や治療法の説明を受けたあと、「もっと詳しく知りたい」と感じることは珍しくありません。しかし、説明を受けた直後は内容を理解することで精一杯で、あとになってから「あの言葉はどういう意味だったのだろう」「もう少し詳しく知りたい」と感じることもあります。

インターネットには多くの医療情報があふれていますが、どの情報を信頼すればよいのか判断に迷うこともあります。患者図書室では病院が選定した信頼性の高い書籍や資料を利用できるため、落ち着いて病気や治療について調べられます。

東京医科大学病院や日本赤十字社医療センターでは患者向けの情報提供に力を入れており、患者本人だけでなく、付き添い家族が治療への理解を深める場としても活用されています。

4.Free Wi-Fi・充電スポット

予定していたよりも診察や手術が長引き、気づけばスマートフォンの充電が残りわずかになっていたという経験がある人もいるでしょう。

病院では、診察時間の変更や手術の延長、急な呼び出しなど、予定どおりに進まないことも少なくありません。家族への連絡や仕事の調整、病状や治療法についての情報収集など、その場でスマートフォンが必要になる場面もあります。

近年は、Free Wi-Fiや充電スポットも充実し始め、東京大学医学部附属病院や日本赤十字社医療センターなどでは、利用者向けの通信環境が整備されています。

病院での長時間待機は、いつ何が起こるかわからない時間でもあります。Free Wi-Fiや充電スポットは、単なる利便性のある設備ではなく、もしもに備えるための院内インフラとして、多くの病院で整備が進められています。

まとめ｜院内タリーズをきっかけに、よりウェルネスな生活を

病院を訪れたときに見かけるタリーズは、単なるコーヒーショップではありません。創業者の経験から生まれた「病院にも日常を届けたい」という理念と、患者や家族、医療従事者が少しでも過ごしやすくなる環境づくりへの考えが込められています。

近年の病院では、院内カフェに加え、図書室や屋上庭園など、治療以外の時間を支えるさまざまな院内インフラが充実しています。病院は病気を治す場所であると同時に、人が長い時間を過ごす生活空間でもあります。

病院にタリーズが多い背景には、創業者の理念だけでなく、患者や家族、医療従事者のニーズに応える店舗づくりと、病院という空間そのものの変化があります。病気を治すだけでなく、そこで過ごすすべての人の生活の質を支える空間づくり。この理念はこれからの日本にとってより重要になっていくものといえるでしょう。