【都内】オーガニックケーキが食べられるカフェおすすめ５選
Contents
化学的な添加物を使わずに、ナチュラルな素材のみで作られたオーガニックケーキ。健康面はもちろんのこと、環境保護の観点からも注目されており全国的にもオーガニックケーキを提供するお店が増えています。今回の記事では、オーガニックケーキの特徴から都内で食べられるお店まで詳しく解説していきます。
オーガニックケーキとは
オーガニックケーキは、有機食材を使用して作られたケーキのことです。有機食材とは合成化学物質や合成肥料を使用せずに栽培された食品で、農薬や化学肥料などの化学的な添加物を含みません。
オーガニック食材の例として、小麦粉、卵、砂糖、バターなどが挙げられます。オーガニックケーキはその他にも保存料、人工甘味料なども含まないものが基本です。
オーガニックケーキは、環境への負荷を減らし、健康に配慮した食事を求める人々にとって選択肢となっています。
オーガニック食品の特徴
オーガニックケーキは大きくオーガニック食品のうちのひとつに分類されます。オーガニック食品の特徴としては、主に以下の5つが挙げられます。
- 化学物質不使用： オーガニック食品は、農薬、合成肥料、除草剤、合成保存料、着色料などの化学物質を使用せずに生産されています。
- 遺伝子組み換え不使用： 一般的に、有機食品は遺伝子組み換えされた生物体（GMO）を含まないように生産されています。
- 有機農法の基準に適合している： オーガニック食品は、生産において有機農法の基準に従っているという条件のもと認定されます。
- 合成添加物の制限：オーガニック食品は一般的に、合成添加物や防腐剤、人工の香料や着色料も含まれません。
- 持続可能な農業の実践：有機農法は、土壌や水資源への負荷を減らし、生態系を保護するための持続可能な農業の原則に基づいて生産されるものです。
また、オーガニック食品は通常に比べて価格が高いことも特徴のうちのひとつとして挙げられるでしょう。
都内でおすすめのオーガニックケーキ５選
前述したように、全国的にオーガニックケーキを提供するお店は増えていますが、特に都内はその先駆けとも言える有名店が多くあります。その中でもおすすめのお店を5つ紹介します。
AIN SOPH. GINZA（アインソフ）
アインソフは銀座に本店を構える2009年創業のカフェレストランです。銀座本店の1階はヴィーガンスイーツのパティスリー、2階〜4階はレストランとして、ランチ、ティータイム、ディナーの利用が可能。100％植物性の食事やスイーツを楽しめます。オンラインショップもあり、都内に住んでいなくても購入できるのが嬉しいポイントです。
詳細：GINZA | AIN SOPH.（アインソフ）銀座店
Be green by KIELO COFFEE（ビー グリーン バイ キエロ コーヒー）
引用元：食べログ（Be green by KIELO COFFEE)
東京都文京区にあるカフェ。『All For Green 全ては自然のために』というコンセプトをもとに、サステナブルなコーヒーを通じて環境と身体に優しい時間を提供しています。 生産工程から破棄に至るまで環境負荷を最小限にした資材、原材料を厳選したカフェです。
松竹圓カフェ（ショウチクエンカフェ）
引用元：松竹圓カフェInstagram
東京都台東区、コロナ禍の中で誕生したヴィーガンカフェ。天然由来の植物性素材のみを厳選して使用したケーキやグルテンフリーのピザを楽しめます。オンラインショップでは人気のレインボーケーキも注文可能です。
詳細：松竹圓カフェ
SHARK COFFEE（シャークコーヒー）
渋谷公園通りに位置するオーガニックコーヒーを提供するカフェ。オーガニック豆のみを使用し、焙煎士がこだわりぬいて焙煎したコーヒーが味わえます。コーヒー以外のオーガニックティーやヴィーガンチャイラテ、米粉のピザ、ヴィーガンスイーツなどこだわりのラインナップも注目度大。
詳細：SHARK COFFEE
amber chai & bake（アンバーチャイアンドベイク）
高円寺にあるカフェ。オリジナルスパイスを煮出してつくったチャイと、焼き菓子がメインのお店です。チャイや紅茶はもちろん、プラントベースのお菓子も人気。小さな店内ですが子どもやペット同伴も可能なので、お散歩ついでにも訪れるのもおすすめです。
まとめ
健康面だけではなく、環境面への配慮としてもメリットの多いオーガニック食品を使ったレストランやカフェは、今後ますます注目が高まっていくのではないでしょうか。私たちが「何を選ぶか」で地球の未来が変わっていくという意識を持ち、環境に良いものを選んでいきたいですね。
この記事をシェアする
TAGS
この記事書いた人
